Cheesecake tres chocolates

• 300 g de galletas digestive
• 80 g de mantequilla en trozos
• 200 g de chocolate blanco para postres en trozos pequeños
• 900 g de nata
• 600 g de queso cremoso
• 3 sobres de cuajada en polvo
• 200 g de chocolate con leche para postres en trozos pequeños
• 200 g de chocolate negro para postres en trozos pequeños

Goteo y cobertura de frutos rojos

• 80 g de nata (35% de grasa)
• 180 g de chocolate blanco para postres en trozos
• ½ - 1 cucharadita de colorante rojo intenso
• 200 - 250 g de frutos rojos frescos variados