Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pasteles de chocolate y vainilla
Prep. 45min
Total 11h
24 unidades
Ingredientes
Bizcocho de chocolate sin harina
-
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
60 g de mantequilla
-
3 huevos
-
4 claras de huevo
-
85 g de azúcar
Mousse de chocolate
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
-
60 g de leche
-
2 yemas de huevo
-
35 g de azúcar
Crema de vainilla
-
480 g de nata (35% de grasa) bien fría
-
130 g de leche
-
60 g de azúcar
-
3 yemas de huevo
-
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
-
20 g de maicena
-
2 ½ hojas de gelatina
Glaseado de chocolate
-
120 g de nata (35% de grasa)
-
140 g de agua
-
180 g de azúcar
-
60 g de cacao puro en polvo
-
8 hojas de gelatina (16 g)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Proteína
4.4 g
Calorías
1342 kJ /
321 kcal
Grasa
22.3 g
Fibra
2.3 g
Carbohidratos
25.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Repostería
80 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Flan de turrón
3h 40min
Tiramisú
5h 20min
Postre de limón
5min
Tarta a los tres chocolates
4h 40min
Flan de chocolate blanco
12h 20min
Tocino de cielo
4h 30min
Pastel rápido de queso al caramelo
4h 20min
Mousse de chocolate
3h 20min
Tarta mousse de piña
6h 30min
Vasitos de cheesecake con dulce de leche
2h 15min
Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate
1h 20min
Flan de queso cremoso
5h 50min