Croquetas de mejillones en escabeche

Croquetas de mejillones en escabeche

3.7 64 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h

24 unidades

Ingredientes

1 lata de mejillones en escabeche (aprox. 120 g)
25 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
80 g de harina de trigo
400 g de leche
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
2 - 3 pellizcos de sal
100 g de pan rallado
2 huevos batidos
300 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 137.6 mg

Proteína 2.6 g

Calorías 420 kJ / 100 kcal

Grasa 7.3 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 2.1 g

Carbohidratos 6.2 g

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