Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem

Name: Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 470 g filetów z białej ryby; 1 ½ łyżeczki soli; 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 g miąższu kokosa, świeżego; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 5 g papryczki chili, świeżej; 1 ząbek czosnku; 5 g kolendry, świeżej; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g miodu; 200 g komosy ryżowej (quinoa); 780 g wody; 25 g masła; 120 g pora

4.5 (8 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 50min

Tiempo total 2h 15min

Raciones 4 porcje

Ingredientes

470 g filetów z białej ryby, świeżej, np. z dorsza, halibuta, pokrojonych na 4 kawałki (dł. 9-10 cm)
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 g miąższu kokosa, świeżego (patrz wskazówka)
5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 ząbek czosnku
5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego (opcional)
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu
200 g komosy ryżowej (quinoa)
780 g wody
25 g masła
120 g pora, tylko biała cześć, pokrojonego w 4 mm plastry

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1651.7 kJ / 394.5 kcal
Proteína: 29.7 g
Carbohidratos: 37 g
Grasa: 15 g
Fibra: 6.2 g