Chunky mixed vegetable soup

Chunky mixed vegetable soup

4.4 90 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

olive oil
20 - 25 g
mixed vegetables (e.g. onions, shallots, leek), cut into pieces (2 cm)
100 - 150 g
mixed vegetables (e.g. zucchini, carrots, pumpkin, sweet potatoes, celery, parsnips), cut into pieces (2 cm)
350 - 400 g
mixed frozen vegetables or frozen peas (optional)
50 g
water
700 - 800 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
salt
½ - 1 tsp
dried pasta of choice
60 - 80 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 801.1 mg

Proteína 5 g

Calorías 800.8 kJ / 190.7 kcal

Grasa 7 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 25.1 g

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