Versiones compatibles
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Steak
- 2 filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
- salt, to season
Potatoes
- 20 oz water
- 8 oz baby red potatoes or mixed baby potatoes
- 1 sprig rosemary
- 1 tbsp olive oil
- ½ tsp salt
Peppered Parmesan Sauce
- 2 oz Parmesan cheese, in pieces
- 1 tbsp whole black peppercorns
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 oz shallots, in pieces
- 2 oz unsalted butter, in pieces
- 5 oz chicken stock
- 1 oz brandy
- 1 tbsp all-purpose flour
- 2 oz heavy whipping cream
Assembly
- 1 tbsp canola oil
- 1 tbsp unsalted butter
- 2 oz Roquefort cheese, crumbled
- fresh rosemary, to garnish (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 6786.5 kJ / 1622 kcal
- Proteína
- 90.9 g
- Carbohidratos
- 38.1 g
- Grasa
- 118.8 g
- Grasas saturadas
- 56.4 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sodio
- 1796.8 mg
Recetas alternativas
Mostrar todoBroccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
45 分钟
Kung Pao Chicken
1h 5min
Beef Stroganoff
1小时
Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)
40 分钟
Florentine Meatballs and Linguine
1h 10min
Ground Beef Taco Filling
25min
Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)
45 分钟
Pork and Green Beans Sauté
45 分钟
Patty Melt
1h 5min
Moussaka
2 Std. 20 Min
Chimichurri Pork Filet with Warm Rice Salad
13h 20min
Garlic Pork with Vegetables and Rice
40 分钟