Bûche pain d'épices, mousse clémentine

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 52 valoraciones

Prep. 20min

Total 13h

8 parts

Ingredientes

Le biscuit pain d'épices (la veille)

2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
55 g de farine de blé
2 c. à café de quatre-épices
2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
60 g de sucre glace maison
6 clémentines (300 g env.)
60 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar
1 pincée de vanille en poudre
3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

150 g de chocolat noir 70% de cacao
20 g d'huile de tournesol
500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

1 clémentine en quartiers

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 7.8 g

Calorías 1792.2 kJ / 429.2 kcal

Grasa 23.6 g

Fibra 3.5 g

Carbohidratos 44.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bûches de Noël Vol. II 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Cookies soufflés carotte-cumin

25min

Palmiers au sucre

1h 10min

Entremets aux pommes à la vanille

4h 40min

Framboisier

1h

Tarte au fromage blanc et citron

7h 30min

Gâteau à la vanille et aux amandes

3h 30min

Fondant caramélisé à la rhubarbe

2h 30min

Number Cake Sucré "TM7"

1h 30min

Cupcakes pommes et caramel

40min

Biscuits aux céréales complètes

1h 30min

Far aux pruneaux

1h 35min

Mostrar todo