Kürbishummus

Name: Kürbishummus
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 600 - 700 g Hokkaidokürbis mit Schale; 1 - 2 Knoblauchzehen; 2 - 3 EL Olivenöl; 3 Zweige Rosmarin, frisch; 2 ½ TL Salz; 220 g Kichererbsen aus der Dose; 20 g Ahornsirup; 100 g Wasser; ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen; 1 - 1 ½ EL Zitronensaft, frisch gepresst

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 10 Portionen

Ingredientes

600 - 700 g Hokkaidokürbis mit Schale, entkernt
o bien 600 - 700 g Butternusskürbis, geschält, entkernt
1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
2 - 3 EL Olivenöl
3 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
o bien 3 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
2 ½ TL Salz
220 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
20 g Ahornsirup
o bien Honig
100 g Wasser
¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
1 - 1 ½ EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 EL Tahina (opcional)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 317 kJ / 76 kcal
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 9 g
Grasa: 3 g
Fibra: 2 g