Versiones compatibles
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La crème de langoustine
- 800 - 1000 g de langoustines cuites (200 g de chair env.)
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 40 g de mascarpone
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
Le quinoa
- 1000 g d'eau
- 200 g de quinoa
Les légumes et le dressage
- 2 asperges (70 g env.)
- 2 carottes nouvelles (70 g env.)
- 2 oignons nouveaux
- 20 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 brins d'herbes aromatiques fraîches
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1243 kJ / 299 kcal
- Proteína
- 11 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasa
- 24 g
- Fibra
- 2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoCassolette de saint-jacques et crevettes
40 Min
Bavarois d'asperge
15 λεπτ.
Avocado toast et œuf mollet
15 λεπτ.
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45min
Assortiments de makis
1ωρ. 30 λεπτ.
Œufs brouillés au saumon fumé
20 λεπτ.
Batbouts farcis à la viande hachée et tomate
2 Std. 10 Min
Dim sum "Shao mai"
1 godz. 45 min
Salade de chou romanesco, poire et roquefort
25 λεπτ.
Salade grecque de chou blanc
2u. 15min
Makis
1ωρ.
Bouchée à la reine
55 min