Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Savoury Crayfish Éclairs
Prep. 45min
Total 1h 20min
16 pieces
Ingredientes
Pastry
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)30 g
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unsalted butter diced80 g
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water150 g
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mustard powder2 pinches
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cayenne pepper to taste1 - 2 pinches
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fine sea salt¼ tsp
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plain flour120 g
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medium eggs3
Assembly
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crayfish240 g
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mayonnaise110 g
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lemon finely grated zest and 25 g juice1
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Dijon mustard1 ½ tsp
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ground cayenne pepper2 pinches
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fine sea salt2 pinches
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ground black pepper1 pinch
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rocket leaves20 g
Inf. nutricional por 1 piece
Calorías
148.9 kcal /
622.8 kJ
Proteína
5.4 g
Grasa
11.3 g
Carbohidratos
6.4 g
Fibra
0.4 g
Grasas saturadas
4 g
Sodio
142.2 mg
