Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

4.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 1h 40min

20 pièces

Ingredientes

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
½ c. à café de sel
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La mousse de magret

80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
140 g de fromage frais type St Môret®
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 3.4 g

Calorías 475.4 kJ / 114.2 kcal

Grasa 9 g

Fibra 0.2 g

Carbohidratos 4.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Gougères au jambon fumé et reblochon

55min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2h 45min

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Crackers au fromage

1h

Cannelés au jambon

13h

Tapenade de Marseille

15min

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4h 45min

Gressins italiens

1h 55min

Cake aux tomates séchées et chèvre

45min

Accras de julienne

45min

Baos vapeur au bœuf

2h 55min

Gougères au piment d'Espelette

1h 5min

Mostrar todo