Ir al contenido principal Buscar
Tomate-mozza revisitée

Tomate-mozza revisitée
4.4 55 valoración
Prep. 30min
Total 2h 5min
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La gelée de tomate
  • 30 g d'échalotes
  • 10 g d'huile d'olive
  • 500 g de tomates coupées en morceaux
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ½ sachet d'agar-agar (1 g)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 - 4 feuilles de basilic frais
Le biscuit au basilic
  • 80 g de basilic frais et quelques feuilles pour la finition
  • 3 œufs
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le montage
  • 2 mozzarellas de bufflonne
  • 20 g de pesto de basilic
  • 6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 15.7 g
Calorías 1559.7 kJ / 371 kcal
Grasa 27.2 g
Fibra 2.5 g
Carbohidratos 15.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi - n°13 C'est la saison 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo
Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5(18)

2h 35min

Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry

4.6(75)

4h 40min

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

4.4(79)

40min

Bobun végétarien

Bobun végétarien

4.3(16)

1h 15min

Omelette au cheddar à la truffe

Omelette au cheddar à la truffe

5.0(6)

30min

Cake aux petits pois, lardons et comté

Cake aux petits pois, lardons et comté

4.5(218)

1h 15min

Tarte au navet et au cantal

Tarte au navet et au cantal

4.1(44)

1h 30min

Salade thaïe

Salade thaïe

4.6(163)

15min

Salade de brocoli aux lardons, pommes et amandes

Salade de brocoli aux lardons, pommes et amandes

4.5(92)

30min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

4.6(31)

55min

Salade de lentilles vertes

Salade de lentilles vertes

4.4(314)

45min

Pizza Varoma

Pizza Varoma

4.3(20)

50min

 Mostrar todo