Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta

3.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

16 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de trigo
1 sobre de azúcar vainillado
80 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
30 g de licor de naranja

Crêpes

3 huevos
400 g de leche de coco
1 chorrito aceite de girasol
100 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de mantequilla

Salsa de albaricoques

120 g de azúcar
5 - 6 tiras de piel de limón
30 g de mantequilla
300 g de albaricoques frescos en mitades
40 g zumo de limón
120 g de zumo de naranja
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de agua
30 g de licor de naranja

Montaje

albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
hojas de menta fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 5 g

Calorías 779 kJ / 186 kcal

Grasa 6.8 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 25.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tarta mousse de piña

6h 30min

Tiramisú de chocolate

5h 20min

Flan de chocolate blanco

12h 20min

Tiramisú

5h 20min

Profiteroles

2h

Tortitas americanas esponjosas

30min

Flan de nata y vainilla

5h 50min

Tarta esponjosa de limón

3h

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Leche frita

2h 45min

Tocino de cielo

4h 30min

NY Cheesecake

4h

Mostrar todo