Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Name: Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln; 500 g Brokkoliröschen; 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Zitrone; 1 Bund Dill; 100 g Sahne

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
500 g Brokkoliröschen
o bien 500 g Romanesco, in mundgerechten Stücken
600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 gleichen Streifen
½ TL Salz und etwas mehr
¼ TL Pfeffer und etwas mehr
1 Zitrone, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1 Bund Dill (4 kleine Zweiglein zur Seite legen)
100 g Sahne

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2248 kJ / 537 kcal
Proteína: 39 g
Carbohidratos: 37 g
Grasa: 25 g
Fibra: 6.3 g