Empanada gallega de manzana

Masa

• 250 g de agua
• 5 g de levadura prensada fresca
• 3 cucharadas de azúcar
• 500 g de harina de trigo
• ½ cucharadita de sal
• 100 g de aceite

Relleno

• 5 manzanas reineta peladas, descorazonadas y en láminas
  o bien 5 manzanas Golden peladas, descorazonadas y en láminas
• 3 cucharadas de azúcar

Montaje de la empanada

• 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno