Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.3 10 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h

16 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de nata

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
250 g de nata montada
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
200 g de agua
100 g de ron

Relleno de mousse de trufa

400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
5 claras de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Terminación

100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.7 g

Calorías 1785 kJ / 427 kcal

Grasa 31.2 g

Fibra 3.7 g

Carbohidratos 31 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cuernos de brioche

2h 30min

Coca de cerezas

2h 20min

Sobaos

30min

Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón

1h 30min

Tarta de turrón

1h 20min

Bizcocho túnel de chocolate

3h

Magdalenas de mantequilla

1h

Magdalenas integrales de calabaza (sin huevo)

1h 20min

Empanada gallega de manzana

3h 45min

Postre red velvet para dos

35min

Postre chajá

11h 15min

Helado de queso y frambuesas bajo en calorías

10h 15min

Mostrar todo