Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.3 10 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h

16 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de nata

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
250 g de nata montada
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
200 g de agua
100 g de ron

Relleno de mousse de trufa

400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
5 claras de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Terminación

100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.7 g

Calorías 1785 kJ / 427 kcal

Grasa 31.2 g

Fibra 3.7 g

Carbohidratos 31 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bizcocho Victoria

1h 10min

Bizcochitos lego

1h 30min

Galletas de manteca y coco

1h 10min

Tarta San Marcos

4h

Chiffon de chocolate y buttercream

2h 30min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h

Cookies con caramelos, chocolate y escamas de sal

30min

Pasteles de toffee salado y chocolate

3h

Tarta de zanahoria sin gluten (carrot cake)

2h

Cremadillos

3h 50min

Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia

3h 20min

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

3h 15min

Mostrar todo