Sándwich de helado mantecado de vainilla

Name: Sándwich de helado mantecado de vainilla
Prep time: 45 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 500 g de nata (35% de grasa); 200 g de azúcar; 100 g de agua; 1 vaina de vainilla; 8 yemas de huevo; 24 galletas napolitanas

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 6h 45min

Raciones 12 unidades

Ingredientes

500 g de nata (35% de grasa)
200 g de azúcar
100 g de agua (y 1 cucharada más para las yemas)
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
o bien 1 cucharadita de azúcar vainillado
8 yemas de huevo
24 galletas napolitanas

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 1445 kJ / 346 kcal
Proteína: 4.55 g
Carbohidratos: 31.63 g
Grasa: 22.32 g
Fibra: 0.64 g