Fraisier

Fraisier

3.5 8 valoraciones

Prep. 1h 40min

Total 6h 20min

16 raciones

Ingredientes

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.3 g

Calorías 1972 kJ / 429 kcal

Grasa 23.8 g

Fibra 1.9 g

Carbohidratos 48.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fingers sangrientos

4h

Tarta Sacher saludable

3h

Tortitas de avena y arándanos

15min

Tarta cerebro

1h 40min

Fantasmas de merengue

4h

Calendario de Adviento de galletas

1h 10min

Bizcocho con dulce de membrillo

40min

Cheesecake de calabaza

6h 15min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3h 30min

Baklavas con almíbar de azahar

24h

Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco

3h 10min

Mostrar todo