Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

Name: Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g frischer Meerrettich; 125 g Forellenfilet, geräuchert; 200 g Ricotta; 20 g Zitronensaft; ¾ TL Salz; 8 Prisen Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 300 g Rote Bete; 250 g Rotkohl; 25 g Butter; 800 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 40 g Johannisbeer-Gelee; 1 Shiso-Kresse-Beet

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 55min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

40 g frischer Meerrettich, in Stücken (1 cm)
125 g Forellenfilet, geräuchert
200 g Ricotta
20 g Zitronensaft
¾ TL Salz
8 Prisen Pfeffer
1 rote Zwiebel, halbiert
300 g Rote Bete, in Würfeln (2 cm)
250 g Rotkohl, in Stücken (3 cm)
25 g Butter, weich
800 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
40 g Johannisbeer-Gelee
1 Shiso-Kresse-Beet
o bien 1 Kresse-Beet

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1092 kJ / 261 kcal
Proteína: 14 g
Carbohidratos: 19 g
Grasa: 12 g