Räucherforellenmousse mit Gurke

Räucherforellenmousse mit Gurke

4.4 17 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 40min

8 Portionen

Ingredientes

Gelatineblätter
5
frischer Kren geschält, in Scheiben
20 g
Schlagobers
320 g
weißer Wermut
50 g
Forellenfilets, geräuchert, ohne Haut entgrätet, in Stücken
220 g
Magertopfen
250 g
Zitronenschale, gerieben nach Geschmack
1 - 2 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
4 EL
Salz
2 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
1 TL
frische Petersilie Blättchen abgezupft
2 Stängel
Gurken geschält, entkernt, in Stücken
550 g
Feinkristallzucker
1 ½ TL
rosa Pfefferbeeren zerdrückt
1 ½ TL
Salzgebäck (z. B. Knabber-Fischli) zum Dekorieren
24 Stück

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 14 g

Calorías 1034 kJ / 247 kcal

Grasa 16 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Herings- Schmaus 10 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Eier-Curry-Salat

1h 30min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1h 35min

Ricotta

20h 30min

Marinierte Lammkoteletts mit Maisdip

3h 30min

Thai-Salat mit Erdnussdressing

30min

Eierplatte Frankfurter Art

30min

Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise

2h

Geflügel-Dinkel-Salat

1h 15min

Matjes-Apfel-Ragout mit Eisbergsalat

15min

Sesam-Baguette

1h 30min

Tomatenröllchen mit Basilikum-Frischkäse-Füllung

1h 45min

In Avocado gebackene Wachteleier mit Tomaten-Avocado-Stampf

30min

Mostrar todo