Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 29 g

Calorías 2803 kJ / 670 kcal

Grasa 21 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 96 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pâtes 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Mostrar todo

Risotto aux bolets

45min

Soupe aux lentilles et aux épinards

50min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Spaghetti carbonara

40min

Polenta

1h

Carbonara végétarienne

30min

Pâtes au four rapides

55min

Cannellonis

1h 20min

Tagliatelle aux cèpes

1h

Pâtes au pesto de bolets et courge

40min

Spaghettini ail, huile et tomates-cerises

25min

Riz aux fruits de mer

1h 15min

Mostrar todo