• 

  beurre demi-sel pour le moule
• 

  farine de blé pour le moule

Le gâteau

• 

  600 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
• 

  375 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
• 

  250 g d'eau
• 

  200 g de sucre en poudre
• 

  150 g de farine de blé et un peu pour le moule
• 

  150 g de fécule de maïs
• 

  2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
• 

  4 œufs
• 

  60 g de liqueur d'amande type amaretto
• 

  500 g de cerises dénoyautées

Le glaçage

• 

  150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
• 

  120 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
• 

  30 g de beurre doux
• 

  30 g de sucre en poudre