Dahl de lentejas (curry con lentejas)
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Dahl de lentejas (curry con lentejas)

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Ingredientes

  • 50 g de cebolla, en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 5 g de jengibre, pelado
  • 1 cda de garam masala (ver receta)
  • ½ cdita de comino en polvo (opcional)
  • 25 g de mantequilla sin sal
  • 15 g de aceite vegetal
  • 300 g de lentejas, frescas
    o bien 150 g de lentejas, remojadas por 8 horas
  • 300 g de puré de tomate
  • 275 g de agua
  • 1 cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 15 g de hojas de cilantro, frescas

Inf. nutricional
por 4 porciones
Calorías
7040 kJ / 1676 kcal
Proteína
80 g
Carbohidratos
216 g
Grasa
64 g
Fibra
24 g

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