Risotto med parmesanost

Name: Risotto med parmesanost
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 40 g parmesanost; 1 skalotteløg; 40 g smør; 10 g ekstra jomfruolivenolie; 320 g risottoris; 60 g tør hvidvin; 820 g vand; 1 bouillonterning (0,5l); ½ - 1 tsk salt

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 4 portioner

Ingredientes

40 g parmesanost, skåret i mindre stykker (3 cm)
1 skalotteløg (ca. 30 g)
40 g smør
10 g ekstra jomfruolivenolie
320 g risottoris (fx Carnaroli, Arborio), kogetid 14-15 minutter (se tip)
60 g tør hvidvin
820 g vand
1 bouillonterning (0,5l), okse eller grøntsager
o bien 1 tsk med top fond, okse eller grøntsager
½ - 1 tsk salt, efter smag

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1812 kJ / 433 kcal
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 63 g
Grasa: 15 g
Fibra: 1.8 g