Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
TM5

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 1440 γρ. νερό
  • 300 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (π.χ. ρύζι για sushi), ξεπλυμένο και στραγγισμένο
  • 60 γρ. κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες (2 χιλ.)
  • 40 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια (2 χιλ.)
  • 4 φέτες kombu (είδος φυκιού) (περίπου 2 εκ. η κάθε μια) (opcional)
  • 10 - 12 γαρίδες, ωμές, μεγάλες (από περίπου 170 γρ. γαρίδες), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
  • 300 γρ. αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντάς τα καλά
    o bien 300 γρ. φρέσκα μύδια τρίβοντάς τα καλά
  • 250 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού
  • 75 γρ. ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu) (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. ιαπωνικό κρασί sake
    o bien 60 γρ. κρασί ρυζιού
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. ελαφρύ σησαμέλαιο (10 γρ.)
  • 80 γρ. πάστα miso
  • 5 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα
  • 200 γρ. μαλακό τόφου (silken), κομμένο σε κύβους (1.5 εκ.) (opcional)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2015 kJ / 478 kcal
Proteína
30 g
Carbohidratos
71 g
Grasa
7 g
Fibra
1.8 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo
Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

(2)

45 Min

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

Ninguna valoración

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Ninguna valoración

Vegan Demo Ελλάδα

Vegan Demo Ελλάδα

Ninguna valoración

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

(2)

40min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Ninguna valoración

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

(1)

45 Min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Ninguna valoración

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

(2)

45 Min

Demo Ελλάδα

Demo Ελλάδα

(8)

1h

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

(49)

45 Min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

(4)

50min

Mostrar todo