Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

Name: Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1015 γρ. νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού; 225 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 4 κρόκους αβγών; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι; 30 γρ. φρέσκο μαϊντανό; 1 λεμόνι; 285 γρ. ρύζι, λευκό, Jasmine; 1 κ.γλ. αποξηραμένο κρεμμύδι, τριμμένο; ½ κ.γλ. αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους; 340 γρ. σπαράγγια; 450 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα

4.2 9 valoración

Prep. 15min

Total 45min

4 μερίδες

Ingredientes

νερό
1015 γρ.
χυμό λεμονιού και λίγο ακόμη για το σολομό
30 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
225 γρ.
κρόκους αβγών
4
αλάτι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο ακόμη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
30 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
ρύζι, λευκό, Jasmine
285 γρ.
αποξηραμένο κρεμμύδι, τριμμένο
1 κ.γλ.
αποξηραμένο σκόρδο, σε κόκκους
½ κ.γλ.
σπαράγγια κομμένα
340 γρ.
340 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (πάχους 3 εκ.)
450 γρ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 672 mg

Proteína 33 g

Calorías 3778 kJ / 903 kcal

Grasa 58 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 32 g

Carbohidratos 62 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γεύσεις από την Γαλλία 6 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Ninguna valoración

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)