Ταϊλανδέζικη διαυγής γαριδόσουπα, Μήλα με μπαχαρικά
TM5 TM6

Ταϊλανδέζικη διαυγής γαριδόσουπα, Μήλα με μπαχαρικά

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Μήλα με μπαχαρικά

  • 4 μήλα για μαγείρεμα (π.χ. ποικιλίας Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
  • 2 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
  • 4 αστεροειδείς γλυκάνισους
  • 4 πρέζες αλεσμένο αποξηραμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
  • 4 ολόκληρα γαρίφαλα
  • 4 πρέζες αλεσμένη κανέλα

Ταϊλανδέζικη σούπα-ζωμός

  • 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 20 - 30 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, χωρίς τους σπόρους
  • 15 γρ. ελαιόλαδο
  • 800 γρ. ολόκληρες ωμές γαρίδες, κεφάλια και κελύφη ξεχωριστά (καθαρισμένες)
  • 1400 γρ. νερό
  • 40 γρ. ξύδι ρυζιού
  • 30 γρ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
  • 2 ολόκληρα γαρίφαλα
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 3 πρέζες αλάτι, ή πιο πολύ ή πιο λίγο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 3 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή πιο πολύ ή πιο λίγο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 80 γρ. αποξηραμένα Κινέζικα νουντλς αυγού
  • 2 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα (opcional)
  • 100 γρ. φρέσκιες φύτρες σόγιας
    o bien 100 γρ. φρέσκιες φύτρες φασολιών
  • 15 φύλλα φρέσκου κόλιανδρου

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1242 kJ / 296 kcal
Proteína
21 g
Carbohidratos
36 g
Grasa
6 g
Fibra
3.3 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo
Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

Κουσκούς με λιαστές ντομάτες και αρακά

(1)

40min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

Ninguna valoración

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

(1)

45min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Ninguna valoración

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

(2)

45min

Demo Ελλάδα

Demo Ελλάδα

(3)

1hod.

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

(43)

45min

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

(4)

50 Min

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς

Ninguna valoración

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Ninguna valoración

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

(3)

1h 5min

Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού

Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού

(2)

1hod.

Mostrar todo