Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

Name: Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. φρέσκο μαϊντανό; 2 σκελίδες σκόρδο; 40 γρ. κάππαρη, τουρσί; 10 γρ. χυμό λεμονιού; 70 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 2 πρέζες αλάτι; 200 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια; 80 γρ. κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 20 γρ. βούτυρο; 600 γρ. μπρόκολο; 2 πρέζες αλάτι; ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 150 γρ. πατάτες; 1 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 600 γρ. νερό; 200 γρ. λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου); 80 γρ. κρέμα γάλακτος; 1 πρέζα ζάχαρη; ½ κ.γλ. χυμό λεμονιού; ¼ κ.γλ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)

5.0 2 valoración

Prep. 25min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredientes

Σάλτσα μαύρης ελιάς

φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
40 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
κάππαρη, τουρσί στραγγισμένη
40 γρ.
χυμό λεμονιού
10 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
70 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
200 γρ.

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι και μπρόκολο στον ατμό

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
80 γρ.
80 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
σκελίδα σκόρδο
1
βούτυρο
20 γρ.
μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια (5 εκ.)
600 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
½ κ.γλ.
πατάτες κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
νερό
600 γρ.
λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου)
200 γρ.
200 γρ. μαρούλι
κρέμα γάλακτος
80 γρ.
ζάχαρη
1 πρέζα
χυμό λεμονιού
½ κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
¼ κ.γλ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 6 g

Calorías 1192 kJ / 285 kcal

Grasa 23 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Ninguna valoración

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)