Profiteroles

Profiteroles

4.2 29 valoración

Prep. 30min

Total 2h 15min

18 pieces

Ingredientes

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
sugar (10 g)
2 tsp
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Chocolate Sauce and Assembly

dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
250 g
unsalted butter diced
40 g
milk
200 g
vanilla ice cream homemade or ready-made (see tip)
800 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 67.1 mg

Proteína 5 g

Calorías 1126.7 kJ / 269.3 kcal

Grasa 17.6 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 10.4 g

Carbohidratos 22.9 g

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