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Petits chaussons de légumes d'hiver à la cancoillotte
Ingredientes
La pâte au curcuma
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150 g de farine de blé type T80
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75 g de beurre doux coupé en morceaux
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½ c. à café de sel
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50 g d'eau
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1 c. à soupe de curcuma en poudre
La farce aux légumes d'hiver et cancoillotte
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150 g de patate douce coupée en morceaux
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150 g de panais coupé en morceaux
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100 g de pois chiches en conserve (poids net)
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe de curry en poudre
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20 g de beurre doux coupé en morceaux
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500 g d'eau
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200 g de cancoillotte (voir "Conseil(s)")
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1 œuf battu pour la dorure
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 pièce
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