Versiones compatibles
Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Quenelle alle erbe aromatiche
- 10 - 15 g di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, prezzemolo, cerfoglio, erbe miste a foglia morbida), le foglioline lavate ed asciugate
- 200 g di latte
- 60 g di burro, a pezzi, + q.b.
- ¾ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere (opcional)
- 150 g di semolino
- 1 uovo
Crema di barbabietole
-
500
g di barbabietole rosse, pelate, a pezzi
o bien 500 g di barbabietole cotte, a pezzi - 700 g di acqua
- 150 g di vino bianco
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
o bien 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 25 g di farina tipo 00
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di panna (30-40% di grassi)
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1386 kJ / 331 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasa
- 17 g
- Fibra
- 4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoGazpacho di pomodoro e basilico
15min
Ribollita
2 Std. 30 Min
Zuppa di fagiolini e cavolo rosso
50 min
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45 min
Crespelle di Teramo
1h 15min
Zuppa cremosa di melanzane e miglio
45 min
Vellutata di topinambur e salvia
50 min
Vellutata fredda d'estate
1 godz.
Ditalini polpo e cozze
1 godz. 10 min
Zuppa di porcini
45 min
Vellutata di indivia belga e speck
50 min
Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica
1h 15min