Kidneybohnen-Curry

Name: Kidneybohnen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen; ½ Bund Koriander; 60 g rote Zwiebeln; 1 Stück Ingwer, frisch; 1 frische Chili; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ghee; 2 Dosen stückige Tomaten; 30 g Tomatenmark; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 geh. TL Curry

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

2 Dosen Kidneybohnen (Abtropfgew. à 250 g)
½ Bund Koriander
60 g rote Zwiebeln, halbiert
1 Stück Ingwer, frisch (1 cm), in dünnen Scheiben
1 frische Chili, halbiert, entkernt
1 Knoblauchzehe
20 g Ghee
o bien 20 g Sonnenblumenöl
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
30 g Tomatenmark
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 geh. TL Curry, mild

Inf. nutricional: por 1 Portionen
Calorías: 972 kJ / 233 kcal
Proteína: 13 g
Carbohidratos: 24 g
Grasa: 7 g
Fibra: 12.8 g