Crumble sans gluten aux fruits rouges

La pâte à crumble

• 40 g d'amandes décortiquées entières
• 100 g de farine de riz
• 40 g de farine de noix de coco
• 30 g de sucre de canne complet non raffiné
• 40 g d'huile de noix de coco
• 40 g d'huile d'olive

La garniture

• 600 g de pommes, épluchées et coupées en quatre
• 600 g de poires, épluchées et coupées en quatre
• 150 g de framboises surgelées
  o bien 150 g de fruits rouges variés surgelés
• 20 g de sucre de canne complet non raffiné