Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

3.8 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 12h 45min

4 portions

Ingredientes

Le vinaigre de citron (la veille)

6 - 8 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'1 citron coupée en morceaux)
8 - 10 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange coupée en morceaux)
½ feuille de laurier déshydratée
1 pincée de safran
300 g de vinaigre

L'huile de citron (la veille)

3 - 4 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'½ citron)
4 - 5 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange)
100 g d'huile d'olive extra vierge

La vinaigrette de poivron (le jour même)

50 g de poivron vert
50 g de poivron rouge
50 g d'oignon doux
1 jaune d'œuf cuit
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les artichauts (le jour même)

500 g d'eau
8 artichauts blancs, coupés en deux, verticalement
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.4 g

Calorías 768 kJ / 184 kcal

Grasa 16.9 g

Fibra 7.7 g

Carbohidratos 3.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Escapade en Espagne 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Brioches farcies au porc et aux poireaux

3h 30min

Gaufres au blé noir

1h 30min

Salade de poulet aux poivrons

1h

Salade de céleri aux poires et noisettes

15min

Poireaux façon salade Caesar

40min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Tempuras de légumes et crevettes

25min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25min

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1h

Salade niçoise au saumon

45min

Wraps à la truite et aux jeunes pousses d’épinards

Ninguna valoración

Mostrar todo