Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 25h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Marinatura

300 g di vino rosso
100 g di aceto di vino rosso
100 g di cipolla a pezzi
40 g di carota a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
3 rametti di timo fresco
4 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)

Terminare la preparazione

50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
40 g di burro
30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
½ cucchiaino di scorza di arancia candita
70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
20 g di pinoli
100 g di vin santo
1 pizzico di zucchero

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 58.4 g

Calorías 2439 kJ / 583 kcal

Grasa 31.7 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 14.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pollo alle erbe con verdure al vapore

1h

Involtini di lonza, radicchio e pancetta

1h

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Coniglio stufato

1h 10min

Pollo croccante al sesamo

45min

Trippa all'empolese

1h 15min

Maiale in agrodolce

45min

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

1h 30min

Involtini alla frutta secca

40min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9h

Pollo al burro

1h

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

1h

Mostrar todo