Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

4.1 14 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Crumble

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
Sonnenblumenkerne
60 g
Weizenmehl, griffig
60 g
Butter kalt, in Stücken
60 g

Karottenflan und Spinatsenfsauce

Karotten in Stücken
600 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Crème fraîche
100 g
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
Salz
2 TL
Muskatblüte (Macis), gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Honig
1 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Eidotter
6
Wasser
400 g
Gewürzpaste
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Blattspinat, frisch
250 g
Milch
150 g
frischer Thymian Blättchen abgezupft
1 Stängel
körniger Senf
½ EL
Dijonsenf
1 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Wachteleier
4
Öl zum Braten
rosa Pfefferbeeren zerstoßen
1 TL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 24 g

Calorías 3252 kJ / 777 kcal

Grasa 65 g

Fibra 9 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recetas
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50min

Geräucherter Forellenaufstrich

5min

Oliviersalat

3h

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

1h 30min

Kräuterschiffchen aus Quark-Öl-Teig

1h 30min

Vitello Tonnato

24h

Tomato Tonnato

15min

Karotten-Käse-Dip

15min

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Frühstücks-Omelette

35min

Sesam-Baguette

1h 30min

Kohlrabi-Carpaccio

35min

Mostrar todo