Koulibiac

4.8 206 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

8 parts

Ingredientes

La pâte

360 g de farine de blé
180 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sel
90 g d'eau froide
1 c. à café bombée de baies roses

La garniture et l'assemblage

25 g d'huile de tournesol
1000 g d'eau
2 pincées de sel et un peu pour assaisonner
150 g de riz long cuisson longue
4 œufs à température ambiante
250 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
250 g de champignons de Paris frais entiers et nettoyés
900 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 brins d'aneth frais équeutés
300 g d'épinards frais

La sauce

200 g de vin blanc
400 g de crème fraîche
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés et ciselés
4 brins d'aneth frais équeutés
30 g de jus de citron

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 558.7 mg

Proteína 37 g

Calorías 4081.2 kJ / 975.4 kcal

Grasa 63.7 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 31.2 g

Carbohidratos 60 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Autour du saumon 10 Recetas
Francia

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recetas
Francia

Les poissons avec le Sensor 34 Recetas
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 Recetas
Francia

Plats du dimanche Thanksgiving 8 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1 Std.

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 Min

Saumon aux tomates séchées

30 Min

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

45 Min

Brochette tricolore de saumon

30 Min

Tielle sétoise

3 Std. 30 Min

Le cabillaud à la crème d'érable

30 Min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30 Min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1 Std. 10 Min

Seiche à la sauce tomate

1 Std. 15 Min

Brandade de lieu à la patate douce

1 Std.

Feuilleté tressé haddock et poireau

1 Std. 30 Min

Mostrar todo