Tarta mojito

Tarta mojito

4.3 49 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 15min

12 raciones

Ingredientes

Almíbar

150 g de azúcar
40 g de agua
8 - 10 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
75 g de zumo de lima
5 - 6 ramitas de menta fresca
75 g de ron

Bizcochos

6 huevos
250 g de azúcar moreno
110 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear

Cobertura

50 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
20 g de zumo de lima
600 g de nata (35% de grasa) bien fría

Montaje

1 lima (opcional) cortada en rodajas finas (para decorar)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.07 g

Calorías 2143 kJ / 513 kcal

Grasa 28.14 g

Fibra 0.73 g

Carbohidratos 54.79 g

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