Baumkuchen con cobertura de chocolate

Baumkuchen con cobertura de chocolate

4.8 16 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho en capas

mantequilla Lurpak® para engrasar el molde
150 g de almendras crudas sin piel
150 g de azúcar glas
11 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
180 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente, en trozos
180 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
11 yemas de huevo
80 g de maicena
80 g de harina de repostería
2 pellizcos de sal
1 sobre de polvo de hornear
50 g de dulce de leche

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla Lurpak®

Montaje y decoración

1 - 2 alquequenjes (Physalis)
40 g de almendras laminadas tostadas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 205.1 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 2369 kJ / 566 kcal

Grasa 37.2 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 17.5 g

Carbohidratos 50.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grandes tartas 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fingers sangrientos

4h

Tarta Sacher saludable

3h

Tortitas de avena y arándanos

15min

Tarta cerebro

1h 40min

Fantasmas de merengue

4h

Calendario de Adviento de galletas

1h 10min

Bizcocho con dulce de membrillo

40min

Cheesecake de calabaza

6h 15min

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

3h 30min

Baklavas con almíbar de azahar

24h

Bizcocho de nuez con cobertura de queso y chocolate blanco

3h 10min

Mostrar todo