Baumkuchen con cobertura de chocolate

Baumkuchen con cobertura de chocolate

5.0 15 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho en capas

mantequilla Lurpak® para engrasar el molde
150 g de almendras crudas sin piel
150 g de azúcar glas
11 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
180 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente, en trozos
180 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
11 yemas de huevo
80 g de maicena
80 g de harina de repostería
2 pellizcos de sal
1 sobre de polvo de hornear
50 g de dulce de leche

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla Lurpak®

Montaje y decoración

1 - 2 alquequenjes (Physalis)
40 g de almendras laminadas tostadas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 205.1 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 2369 kJ / 566 kcal

Grasa 37.2 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 17.5 g

Carbohidratos 50.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grandes tartas 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cuernos de brioche

2hod. 30min.

Coca de cerezas

2hod. 20min.

Sobaos

30min.

Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón

1hod. 30min.

Tarta de turrón

1hod. 20min.

Bizcocho túnel de chocolate

3hod.

Magdalenas de mantequilla

1hod.

Magdalenas integrales de calabaza (sin huevo)

1hod. 20min.

Empanada gallega de manzana

3hod. 45min.

Postre red velvet para dos

35min.

Postre chajá

11hod. 15min.

Helado de queso y frambuesas bajo en calorías

10hod. 15min.

Mostrar todo