Baumkuchen con cobertura de chocolate

Baumkuchen con cobertura de chocolate

5.0 14 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho en capas

mantequilla Lurpak® para engrasar el molde
150 g de almendras crudas sin piel
150 g de azúcar glas
11 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
180 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente, en trozos
180 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
11 yemas de huevo
80 g de maicena
80 g de harina de repostería
2 pellizcos de sal
1 sobre de polvo de hornear
50 g de dulce de leche

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla Lurpak®

Montaje y decoración

1 - 2 alquequenjes (Physalis)
40 g de almendras laminadas tostadas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 205.1 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 2369 kJ / 566 kcal

Grasa 37.2 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 17.5 g

Carbohidratos 50.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Grandes tartas 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bizcocho Victoria

1h 10min

Bizcochitos lego

1h 30min

Galletas de manteca y coco

1h 10min

Tarta San Marcos

4h

Chiffon de chocolate y buttercream

2h 30min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h

Cookies con caramelos, chocolate y escamas de sal

30min

Pasteles de toffee salado y chocolate

3h

Tarta de zanahoria sin gluten (carrot cake)

2h

Cremadillos

3h 50min

Portokalópita (Pastel de naranja griego) - Grecia

3h 20min

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

3h 15min

Mostrar todo