• 

  1 de hojas de plátano asada
• 

  95 g de queso manchego en trozos

Relleno

• 

  50 g de cebolla en trozos
• 

  2 dientes de ajo pelados
• 

  20 g de aceite vegetal
• 

  400 g de rajas de chile poblano, congeladas
• 

  200 g de elote blanco desgranado
• 

  190 g de queso crema
• 

  1 cdita de sal
• 

  1 cdita de concentrado de caldo de pollo

Masa

• 

  75 g de manteca de cerdo
• 

  320 g de harina de maíz para tamales
• 

  550 g de caldo de pollo
• 

  1 cdita de sal
• 

  1 ½ cdita de polvo para hornear