Vasitos de mandarina y chocolate

• 8 hojas de gelatina

Gelatina de mandarina

• 150 g de zumo de mandarina
• 50 g de azúcar
• 30 g de zumo de limón
• 450 g de zumo de mandarina
  o bien 450 g de zumo de naranja

Crema de chocolate

• 130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
• 250 g de nata (35% de grasa)
• 100 g de leche
• 1 cucharadita de cacao puro en polvo