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Pâté en croûte à la châtaigne
Ingredientes
La pâte (la veille)
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
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1 œuf
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70 g d'eau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
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3 brins de persil frais équeutés
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200 g d'oignons jaunes
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15 châtaignes cuites et pelées
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100 g de bacon
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400 g de viande de porc hachée
-
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
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1 œuf
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 jaune d'œuf battu
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 part
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