Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 75 g Verjus
- 800 g Wasser
- 20 g Tapiokaperlen, klein
- 250 g Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
- 1 Frühlingszwiebel, in Stücken (ca. 2 cm)
- 100 g Stangensellerie, in Stücken
- 40 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 70 g Weißwein, trocken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Wacholderbeere
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 1 ½ TL Meersalz
- 250 g Karotten, in Streifen (ca. 7 mm)
- 150 g Gelbe Rüben, in Streifen (ca. 7 mm)
- 1 Lauchstange, in Ringen (ca. 5 mm)
- 100 g Petersilienwurzeln, in Streifen (ca. 7 mm)
- 6 Forellenfilets, geräuchert (ca. 700-900 g)
- 200 g Butter, in Stücken
- ¾ TL Rauchsalz
- 1 Msp. weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 Eidotter
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2208 kJ / 528 kcal
- Proteína
- 34 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasa
- 36 g
- Fibra
- 6 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoRohkost-Teller
5 Min
Fitness-Salat
10min
Kichererbsensalat
15min
Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa
50min
Fenchelsalat mit geröstetem Sesam
20min
Salat mit Hähnchenbrust
20min
Rindfleischstreifen, Paprika und Zwiebeln anbraten
25 Min
Detox-Salat
10min
Rote-Bete-Salat mit Äpfeln und Nüssen
10min
Paprika-Salat
20min
Nudelsalat mit Joghurtdressing
45 Min
Sattmacher-Salat
40min