Herraduras de mazapán

Name: Herraduras de mazapán
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 unidades
Ingredients: 250 g de azúcar; 1 tira de piel de limón; 3 - 6 almendras amargas crudas; 150 g de almendra molida; 50 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 15 g de licor de almendra; 100 g de claras de huevo; 50 g de almendras laminadas; 1 chorrito de zumo de limón; 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Raciones 24 unidades

Ingredientes

250 g de azúcar
1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
3 - 6 almendras amargas crudas
o bien 3 - 6 gotas de extracto natural de almendra
150 g de almendra molida
50 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar vainillado
15 g de licor de almendra (p.ej. amaretto)
100 g de claras de huevo
50 g de almendras laminadas
1 chorrito de zumo de limón
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 963 kJ / 230 kcal
Proteína: 5.4 g
Carbohidratos: 26.8 g
Grasa: 11.3 g
Fibra: 2.9 g