Cabillaud au beurre d'agrume

Name: Cabillaud au beurre d'agrume
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 orange non traitée; 1 citron jaune non traité; 700 g d'eau; 400 g de pommes de terre; 400 g de courgettes; 4 filets de cabillaud; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 80 g de beurre doux; 1 c. à café de graines d'anis vert; 3 brins de persil frais

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 55min

Raciones 4 portions

Ingredientes

1 orange non traitée, zeste et jus
1 citron jaune non traité, zeste et jus
700 g d'eau
400 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm)
400 g de courgettes, coupées en rondelles (5 mm)
o bien 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
4 filets de cabillaud (120-200 g chacun)
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
80 g de beurre doux, et un peu pour le plateau vapeur
1 c. à café de graines d'anis vert
3 brins de persil frais, équeutés et ciselés

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1694 kJ / 405 kcal
Proteína: 33 g
Carbohidratos: 23 g
Grasa: 19 g
Fibra: 2.5 g