Dispositivos y accesorios
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Christmas Baked Cod (Portugal)
Ingredientes
Breadcrumbs
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cornbread cut in pieces100 g
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olive oil plus extra for greasing15 g
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garlic clove1
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fresh coriander leaf1 Tbsp
Olive Topping
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pitted black olives100 g
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olive oil20 g
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dried oregano1 tsp
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grated Parmesan cheese1 tsp
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lemon juice only½
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ground black pepper1 pinch
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fine sea salt1 pinch
Cod
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water800 g
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floury potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)500 g
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fine sea salt2 pinches
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onions quartered100 g
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olive oil65 g
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garlic cloves2
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cod fillet, skinless cut in pieces (4 cm)800 g
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medium eggs separated2
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double cream70 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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