Pasteles de frutos secos con higos

Base

• 100 g de nueces peladas
• 50 g de almendras crudas sin piel
• 15 g de coco rallado
• 60 g de higos secos
• 60 g de dátiles sin hueso
• 20 g de aceite de coco

Cobertura

• 80 g de anacardos crudos
• 50 g de miel
• 120 g de leche de coco
• 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
• 45 g de coco rallado
• 6 higos en rodajas finas
  o bien 3 brevas en rodajas finas