AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

4.5 6 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La ratatouille

40 g de filets d'anchois à l'huile égouttés
40 g d'olives noires dénoyautées
2 gousses d'ail écrasées
80 g d'oignon coupé en 2
20 g d'huile d'olive
300 g d'aubergine coupée en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
150 g de poivron jaune coupé en petits cubes
200 g de tomates mondées
300 g de courgettes coupées en petits cubes (0,5 x 0,5 cm)
¼ bouquet de basilic frais ciselé

Le coulis d'herbes

100 g d'huile d'olive
½ gousse d'ail
½ bouquet de basilic frais effeuillé
¼ bouquet de cerfeuil frais
¼ bouquet de coriandre fraîche

Les oeufs sous pression

8 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 13.2 g

Calorías 2163 kJ / 523 kcal

Grasa 47.5 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 8.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

50min

Croquetas de jambon de Bayonne

3h

Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

40min

Mini-omelettes aux crevettes

35min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2h 10min

Salade inca

50min

Ceviche de poisson

30min

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1h

Poireaux façon salade Caesar

40min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1h 45min

Salade de quinoa au poulet et pesto de roquette

30min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Mostrar todo