Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

4.9 41 valoración

Prep. 15min

Total 30min

12 piezas

Ingredientes

75 g de queso cotija en trozo
5 g de aceite vegetal y un poco más para freír las tortillas
35 g de mantequilla sin sal
400 g de plátano macho maduro, pelado y en trozos
10 g de azúcar morena
12 tortillas de maíz
600 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
crema ácida
cilantro sólo las hojas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 7 g

Calorías 1831 kJ / 436 kcal

Grasa 22 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 48 g

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