Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.6 244 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

100 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
300 g d'eau
100 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en biseaux
300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
350 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
350 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de brocoli détaillé en bouquets
10 g de crème liquide 30-40% m.g.
250 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 30.8 g

Calorías 3168 kJ / 763 kcal

Grasa 60.8 g

Fibra 5.3 g

Carbohidratos 21.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Suiza

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Canadá

Ma cuisine au quotidien 239 Recetas
Francia

Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Papillotes de lieu noir

45min

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron

25min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55min

Papillote d'églefin au chou et à la courge

55min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Saumon au citron et à l'ail

2h 20min

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1h

Soupe vietnamienne aux crevettes

30min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1h 50min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1h 30min

Burger scandinave

4h 10min

Mostrar todo